Guaranà

La Paullinia cupana var. sorbilis Martins è una pianta rampicante con foglie ovali-oblunghe. Il guaranà si ottiene dalla triturazione dei semi che sono racchiusi all’interno di frutti rossastri. La parte colorata del seme è ricca di caffeina (denominata guaranina ), teofillina e teobromina. Dai semi si ottiene, quindi, una pasta che si trova in commercio sotto forma di cilindri, dal sapore amaro e dalle proprietà stimolanti, tonificanti, ma anche astringenti, per via della presenza di tannini.

I preparati devono essere somministrati con cautela, a stomaco pieno e con opportuna diluizione, in quanto possono essere causa di irritazioni per le mucose gastrointestinali. In Sud America viene usata sotto forma di bibita rinfrescante, amata particolarmente dai bambini.